Cocktail Kurs München

Der Cocktail Kurs München bestehet aus vier Themenblöcken. Du lernst phasenweise alle wichtigen Hintergründe, das Mixen selbst sowie viele Tipps und Tricks von einem Profi.

Tauche ein in die Welt der Barkultur und mache Dich mit den Möglichkeiten des Cocktailmixens vertraut. Du mixt gemeinsam mit dem Profi Barkeeper Andreas Offensberger drei Cocktails. Lerne dabei je nach Kursstufe oder Thematik die Historie, Geschichten und die Cocktail DNA mit Tricks und Kniffen kennen.

Dir wird die Barkultur und die Komplexität der Cocktailstrukturen näher gebracht. Darüber hinaus bekommst Du Rezepturen, Details über die Entstehung, aber auch Infos zur Entwicklung eines Cocktails im Rahmen der Barkultur an die Hand. Du wirst ermutigt, sinnliche Wahrnehmungen zu vertiefen und beim Mixen kreativ zu werden.

Was Dich beim Cocktail Kurs München erwartet:

Wir treffen uns in gemütlichem Ambiente beim Wirtshaus in Sendling. Anschließend bekommst du eine kurze Einweisung vom Profi. Danach mixt du drei verschiedene Cocktails und lernst dabei die grundlegenden Prinzipien kennen. Du lernst Fakten zur grundlegenden Barausstattung und kleine Tricks beim Hantieren kennen. Währenddessen kannst du dir a la Carte ein leckeres Essen bestellen.

Themen:
– Italienisches Dolce Vita
– Der Dreiklang im Cocktail
– Around the World

Ablauf des Cocktail Kurs München

Part 1:
Italienische Cocktail-/ Aperitivkultur: „Dolce Vita“ vom Negroni bis zum Aperol Sprizz.
Von der Anekdote über die Entstehung des Negroni über die historische Weiterentwicklung bis hin zur Aperitifkultur von heute.
Drink: Negroni

Part 2:
Cocktail DNA: süß, aber auch sauer, bitter oder salzig.
„Die Harmonie der Aromen“ Sours und Fizzes.
Das Geheimnis der Balance zwischen Süße und Säure sowie die Aromatik auf die Basis Spirituose – das Gefühl für das gewisse Etwas!
Drink: Whisky Sour

Part 3:
Nicht nur American Barklassiker, sondern Bargeschichte bis hin zu den Caribbean Drinks: Die goldenen 20er und Prohibition, vom Old Fashioned bis zur Moderne
Von den Ursprüngen im Wilden Westen über die goldenen 20er Jahre in den USA der Prohibition, das Ausweichen in die Karibik und der Weg nach Europa.
Drink: Mai Tai

Part 4:
Offene Runde und Ausklang
Vertiefung der persönlichen Eindrücke und Sensibilisierung im Bezug auf Geschmack und Dosis im gemeinsamen Austausch mit allen Kursteilnehmern

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