Milde Haselnuss ‚Limitierte Edition‘

20,00 

Grundpreis: 40,00 € pro Liter
Netto: 16,81 €
Alkoholgehalt: 35 %
Flascheninhalt: 0,5 L

112 vorrätig

Produkt enthält: 500 ml

Artikelnummer: 2198 Kategorie: Schlüsselworte: , , ,

Beschreibung

Milde Haselnuss ‚Limitierte Edition‘

Die milde Haselnuss ist eine sehr weiche und milde Spirituose, die sich vor allem nach dem Essen sehr gut als Digestif eignet. Der Geschmack sonnengereifter, ganzer Haselnüsse ist unverkennbar. Eine besondere Gaumenfreude für alle, die diese nussigen Noten zu schätzen wissen.

Streng limitiert kommt diese Edition daher. Nur 125 Liter dieser edlen Jubiläums-Spirituose wurden produziert. Daher hat sie auch eine besondere Flasche erhalten. Insgesamt gibt es 250 dieser Vierkantflaschen aus Glas in der 0,5 Liter Variante.

Trend 2019: Haselnuss-Schnaps

Likör und Geist aus Haselnuss sind schon länger bekannt. Nun gesellt sich der Haselnuss-Schnaps als Spirituosen-Spezialität neu hinzu. Kein Wunder, denn Edelbrände der Spitzenklasse aus Haselnuss finden immer mehr Freunde und Anhänger.

Wo genau liegen jedoch die Unterschiede?

Die Basis aller Spirituosen aus Haselnuss ist ein sogenanntes Mazerat. So nennt man den Ansatz von Früchten jeglicher Art mit neutralem Alkohol. Nach einiger Zeit nimmt der Alkohol die Aromen auf. Das Resultat ist ein Obstgeist. Mit Wasser auf Trinkstärke verdünnt bezeichnet man diese Spirituosen als Haselnussgeist. Wird der Ansatz aber destilliert (meist zweifach), so erhält man einen Haselnussbrand.

Haselnussgeist oder -Brand können anschließend in einem weiteren Verarbeitungsschritt die Grundlage für Liköre oder andere Haselnuss-Spirituosen sein.

Für jeden der richtige Haselnuss-Geschmack

Haselnusslikör

Der Likör ist mit min. 100g Zucker je Liter gesüßt. Dadurch ist er sehr mild und brennt nicht. Er hat in der Regel zwischen 16-20% Vol. Alk. Der volle Haselnuss.-Geschmack muss hier aber absolut nichts einbüßen. Manche erinnern sich beim Verzehr an ihre Kindheit mit Nutella. Der Haselnusslikör eignet sich übrigens auch hervorragend zum Backen.

Geheimtipp: einen kleinen Schuss davon in den Kaffee geben. Weltklasse!

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Haselnussgeist

Diese Haselnüsse werden gerieben, anschließend geröstet und mit Hilfe von ca. 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt. Dadurch werden in einer Ansetzzeit von 10-20 Tagen die intensiven Aromen gebunden.

Im Anschluss erfolgt das 2-fache Abbrennen. Der intensive Geschmack bleibt durch eine langsame Destillation erhalten. Das Ergebnis ist ein Haselnuss-Destillat mit ca. 70% vol.

Nach der Lagerung (in Holzfässern, Edelstahltanks o.ä.) wird das aromatische Destillat mit Trinkwasser auf Trinkstärke herabgesetzt und traditionell filtriert. Fertig ist ein edler Geist mit 35-42% Alk. Vol.

Der Clou: unsere Jubiläumsedition bekommt zur Abrundung einen „kleinen Schuss“ Zucker verordnet. Dies unterstützt am Gaumen die Entfaltung der Aromen.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.5 kg

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